charlotteprof

Vad kan man äta så här en tisdag i januari? Jo, kanske

Makaronipudding med tomat och salami/skinka efter Madeleins recept

• Smöra en stor form (jag använder en oval som är ca 38 cm lång)

• Häll i 4 dl okokta idealmakaroner

• Gör en äggstanning av:

4 ägg

1 liter mjölk

1-1,5 tsk salt

Peppar

Örtkryddor alt 1 tsk italiensk salladskrydda

1 dl riven ost

• Häll blandningen över makaronerna

• Strimla 1,5 – 2 dl skinka med lite karaktär alt 1 dl salami och strö över

• Ställ formen mitt i ugnen 20 min 225°C

• Ta ut formen och ”täck” ytan med 2 skivade tomater

• Häll över 2 dl riven ost

• Ställ in formen ytterligare ca 20 min tills ytan stannat och gratängen fått fin färg.

• Gott med sallad till!